U Postirama na Braču održan je međunarodni Olive Oil Times Symposium, jedno od vodećih okupljanja svjetskih stručnjaka i proizvođača maslinovog ulja. Olive Oil Times je globalna platforma posvećena promociji maslinovog ulja, njegove kvalitete i održive budućnosti maslinarstva, a ovaj događaj predstavljao je važan trenutak i za hrvatsko maslinarstvo.
Simpozij je okupio znanstvenike, proizvođače, gastronomeske stručnjake i predstavnike turističkog sektora iz Hrvatske, Crne Gore i Hercegovine. Raspravljalo se o budućnosti održive proizvodnje, zaštiti bioraznolikosti te izazovima tržišta i klimatskih promjena.
Izv. prof. dr. sc. Tomislav Kos s Odjela za ekologiju, agronomiju i akvakulturu Sveučilišta u Zadru u programu je sudjelovao u dva panela – moderirao je “Navigating the Present, Shaping the Future”, dok je u panelu “Climate, Sustainability and the Future of Olive Cultivation” sudjelovao kao panelist.
Zaključci panela Navigating the Present, Shaping the Future naglasili su:
- važnost očuvanja tradicionalnog maslinarstva u Hrvatskoj, Crnoj Gori i Hercegovini jer upravo ono daje autentičnost i prepoznatljivost,
- središnju ulogu proizvođača bez kojih nema priče o maslinovom ulju,
- potrebu da kreatori politika snažnije podrže proizvođače i povežu maslinarstvo s turizmom, gastronomijom i edukacijom,
- međunarodno priznanje maslinovog ulja s istočnog Jadrana, koje je neupitno i treba ga snažnije promovirati.
Ovaj događaj potvrdio je kako je Hrvatska važan dionik na karti svjetskog maslinarstva te da suradnja između znanosti, proizvođača i turističkog sektora otvara nove prilike za razvoj i prepoznatljivost regije.